Cette semaine, j'ai collaboré avec deux de mes stylistes culinaires berlinois préférés, Stefan Dangeleit et Martin Kühnel, pour imaginer la bouchée parfaite. Ils ont des années d'expérience derrière eux et une mine de connaissances, c'était donc un vrai plaisir de se retrouver pour réaliser ce shooting.

Les shooting de ce type sont très complexes. Travailler avec de la nourriture peut être délicat et sembler extrêmement désordonné, il est donc particulièrement important d'avoir le soutien d'une bonne équipe pour bien faire les choses.

Alors, commençons. Avec la configuration que j'ai utilisée :
3 Siros 800 S
Scoro 1600 S
3 Picolites
De nombreux modeleurs de lumières et accessoires pour les Picolites

Je voulais une lumière linéaire dure sur l'arrière-plan, coupant presque l'arrière-plan et mettant en valeur la nourriture. Pour cela, j'ai utilisé un Picolite avec un adaptateur de projection. Les plaques métalliques de cet accessoire sont idéaux pour couvrir les parties qui ne nécessitent pas d'éclairage et créer une lumière linéaire sur l'arrière-plan. De plus, il permet de focaliser ou défocaliser les bords de la lumière.

Ensuite, pour éclaircir et créer un dégradé de lumière sur le fond, j'ai utilisé un Siros 800S avec un Reflector standard L40 et une grille moyenne.

La deuxième Picolite avec un adaptateur et nid d'abeille a été placé au-dessus de la nourriture. Comme je voulais que la lumière soit très précise et qu'elle ne mette en valeur que les aliments sur la fourchette, j'ai ajouté un masque d'ouverture de Ø 50 mm à l'accessoire.

Avec la troisième Picolite, j'ai utilisé la Picobox, que j'ai positionné sur le côté gauche de l'aliment. J'ai décidé d'utiliser la Picobox, car elle crée une lumière très uniforme sans points chauds, en particulier sur les surfaces reflective.

Le Siros 800S avec un reflecteur standard et un nid d'abeille moyen est positionné à l'arrière. Comme la fourche était encore sombre, j'ai positionné un panneau de diffusion traversé par un trou pour que l'objectif s'y fit. J'ai ajouté un autre Siros 800S avec un reflector P70 et une grille en nid d'abeille. Cela a filé les ombres et ajouté de la reflection à la fourche. Au lieu d'opter pour une grille en nid d'abeille ordinaire, j'ai décidé d'utiliser la grille en bandes 5:1, car, contrairement aux grilles standard, la grille en bandes 5:1 est construite de manière rectangulaire et ne crée pas d'éclairage orienté vers le centre.

Une fois la mise en place terminée, j'avais hâte que les plats soient servis (ou fourchés). Il est très difficile de faire en sorte que les plats soient joliment présentés et appétissants. Heureusement, avec cette équipe, nous avons eu une belle sélection de photos.

J'espère que vous avez apprécié cet article. Pour voir plus de mon travail, rendez-vous sur mon site web : NWStudio.de ou suivez-moi sur Instagram : @nilswilbertphotography pour voir le travail des stylistes culinaires avec lesquels j'ai travaillé pour cette séance photo, suivez-les sur :

Martin Kühnel @foodstylingkuehnel
Stefan Dangeleit @miet_mein_messer

Merci et à la prochaine fois !